Nuestra Carta
Para Picar…
Croquetas Cremosas de Jamón Ibérico o Cocido – 14€ 1/2 8€
Huevos rotos de Siempre con Jamón Ibérico – 18€
Jamón Ibérico con Tumaca en Pan de cristal – 24€
Tabla de Quesos- 18€ 1/4 Kilo Gambas Plancha- 24€ Nachos con Guacamole y crema Agria – 16€ Taco Mexicano Carrillera. Unidad – 10€ Zamburiñas ( 8 Unidades) – 22€
Torreznos Sorianos – 12€
Lomos de Anchoa de Santoña 6 Unidades – 17,90€
Dim Sum al Vapor con langostinos Crujientes – 18,90€
Nuestra Ensaladilla Rusa – 16€ 1/2 9€
Cuenco de Patatas Alibravas – 11,90€
Gildas con Anchoa ( 6 Unidades) – 12€
Bao de Rabo de Toro (2 Unidades) – 14€
De la Huerta…
Alcachofas Confitadas con Jamón y Foie – 20,9€
Tomate Rosa y Ventresca – 18€
Burrata de Puglia, Rucula, Tomates Secos y Aliño Miel Trufada – 17,50€
Wok de Verduras y Quinoa con Poche de Huevo De Campo – 16€
Ensalada Mixta – 14,00€ Ensalada de Rulo de Cabra con frutos secos con Vinagreta y Gajos de Naranja – 16€
De Valencia…
*Todos los arroces son mínimo 2 personas y un tiempo de
espera de 30 minutos. **Precios por persona
Arroz Negro Calamar y Gamba – 19€
Arroz Seco o Meloso Marinero – 19€
Arroz Seco con Boletus y Secreto Ibérico – 19€
De la Mar…
Pulpo a la Brasa con Pure de Camote y Ajilimoji – 24€
Chipirón Plancha Encebollado- 14€
Sepia a la Plancha con Alioli – 18€
Tartar de Salmon con Guacamole – 21€
Lomo de Bacalao a Baja Temperatura con Pista y Huevo a Baja Temperatura – 19,5€ Tataki de Atun- 20€ Salmón Ahumado con Salsa Tartara – 21€ Rape a la Marinera -19,5€
De la Tierra…
Cachopo de Ternera con Jamón Ibérico y Queso Cheddar – 35€
Chuletillas de Lechal con Patatas y Pimientos de Padrón – 20,9€ Rabo de Toro Estofado – 22€ Solomillo de Ternera – 25,9€
Chuletón de Vaca Frisona Gallega Fileteada 700 Gr. – 42€
Entrecote de Vaca Frisona Gallega 350 Gr. – 24€
Hamburguesa Sunset, Raclette, Cebolla Confitada, Bacon y Rúcula – 16,9€
Pluma Ibérica con Reducción de Vino Tinto y Fruto Rojo – 18€
Steak Tartar de Vaca Frisona – 19,90€ Jarrete de Black Angus con Salsa Demi- Glass -20,5€
¿Y por qué no?
Tatín de Manzana su Crema y Helado de Vainilla – 6,50€ Tarta Artesana de Kukis by Kukki Gourmet – 7,5€ Nuestra Cheesecake C/Base de Galleta – 7,50€
Brownie con Helado De Vainilla – 6,50€
Sorbete Fontenebro ( Mandarina y Vodka) – 5,80€
Sorbete de Mojito ( Ron, Lima y Azúcar Moreno) – 5,80€
Sorbete de frambuesas y Hierbabuena – 5,80€
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Dónde estamos
Urbanización Dominio de Fontenebro, Calle del arroyo del ósea, 1.
28400 Collado Villalba (Madrid)
Contacto
682 716 050
reservas@restaurantefontenebro.com
HORARIO
Domingo a Jueves ( Miércoles Cerrado) de 12.00 a 18.00
Viernes y Sábado de 12.00 a 01.00
